ネットで買物

私は料理が好きです。
腕は人並みだと思いますが、家族以外の人にご馳走する機会があると「おいしい」と言ってもらえるので、そこそこいい線いってるのではないかと自負しています。
作ったものを食べてもらって「おいしい」と一言いってもらえるのはうれしいものですよね。
私は高校を卒業してから一人暮らしを始めましたが、最初はやはり料理は苦手でした。カレーでさえ失敗したり、煮物を焦がしたり、数々の失敗を経て、どうして料理が好きになったかというと、やはりそれは他人からほめられたことが嬉しかったからです。
そして、恋愛に花を咲かせる時期に一人暮らしをしていたので、好きな人から「料理上手だね」と思われたい、という不順な動機もあったと思います。
まず基本的な料理の本を一冊買って、そのレシピ通りに作ってみてうまくいったら自分なりにアレンジしてみるというやり方を繰り返していたところ、基本的な調理法やアレンジするときのコツなどがつかめてきました。
一人暮らしといえど夜は必ず自炊していたので、そこそこ料理の基本が身についたのだと思います。
私の母も料理が上手です。その母から「美味しい料理をつくろうと思ったら、手間を惜しんじゃだめ」と言われました。
ちょっとの手間も惜しまず、丁寧に作ることが美味しい料理を作る基本だというのです。
確かに、手間をかけずに美味しくできるというものもありますが、だしをいちから取ったものや、手順を飛ばさずに作ったものの方が美味しいと思います。
また、私の好きな漫画にこんなセリフがあります。
「玉ねぎの皮むきでさえ愛情を欠けばその料理は不味くなる」
これは秀逸なセリフだと思いますが、やはり、手間を惜しまないということに共通します。
美味しいもの、人に喜んでもらえるものを作るためには、食べる人のことを考えて、手間を惜しまず、愛情を込めて作業するということが大切なのです。
それを毎日毎食やっているお母さんという存在、素晴らしいと思いませんか？